Arepa reina pepiada

Antes de empezar, medir todos los ingredientes y lavar los vegetales. Mantener separados los alimentos crudos de los que ya están listos para servir.

Preparar arepa de maíz y pechuga de pollo, y mantener separados los vegetales crudos de cualquier carne hasta completar la cocción.

Calentar la plancha, agregar una película de aceite y cocinar arepa de maíz hasta dorar y alcanzar un centro seguro cuando corresponda.

Tostar ligeramente el pan, la arepa, la tortilla o el plátano indicado para reforzar la estructura sin resecarlo.

Untar la base, distribuir lechuga y tomate y agregar el relleno caliente en cantidades parejas.

Cerrar sin comprimir, cortar sólo si facilita comerlo y servir de inmediato para conservar contraste de temperaturas.

Probar, ajustar la sal sólo si hace falta y servir Arepa reina pepiada en cuatro porciones. Ofrecer los ingredientes opcionales por separado.