🇻🇪 Venezuela · Costa

Arroz con coco venezolano

Name: Arroz con coco venezolano
Total time: 60 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 220 g arroz; 900 ml leche de coco; 160 g azúcar; 1 unidad canela; 1 pizca sal fina

Un plato de la cocina venezolana, tradicional en Costa que combina arroz con leche de coco. La cocción lenta da una textura cremosa y permite integrar el dulzor.

Tiempo transcurrido: 1 h
Preparación activa: 15 min
Cocción: 45 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes

arroz, enjuagado y escurrido220 g
leche de coco, medida900 ml
azúcar, agregar hacia el final160 g
canela, rama1 unidad
sal fina, para equilibrar1 pizca

PASO A PASO

Preparación

01
Antes de empezar, medir todos los ingredientes y lavar los vegetales. Mantener separados los alimentos crudos de los que ya están listos para servir.
02
Enjuagar arroz, medir leche de coco y colocar ambos en una cacerola con parte de la leche.
03
Cocinar a fuego muy bajo y revolver con frecuencia, especialmente en los bordes donde la mezcla se concentra.
04
Agregar la leche restante de a poco a medida que se absorba, manteniendo una textura cremosa y granos tiernos.
05
Incorporar azúcar, canela y sal al final; cocinar unos minutos más hasta que el dulzor quede integrado.
06
Repartir en recipientes limpios, enfriar sin dejarlo horas a temperatura ambiente y conservar en la nevera.
07
Probar, ajustar la sal sólo si hace falta y servir Arroz con coco venezolano en cuatro porciones. Ofrecer los ingredientes opcionales por separado.

TRAZABILIDAD

Referencias y contexto

Estas fuentes sirven para contrastar cultura, vocabulario, técnicas y seguridad. No se presenta una referencia directa como prueba de esta preparación concreta.

Representación visual ilustrativa

La imagen ayuda a identificar el plato, pero no es una fotografía del resultado de esta preparación ni reemplaza las instrucciones.

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